Grøn shakshuka med edamame & feta
Af Tristan Welch
Frisk, nærende og fuld af smag – denne grønne shakshuka er et farverigt twist på en klassiker. Fyldt med grøntsager, proteinrig edamame og cremet feta er den klar på kun 25 minutter. Varme krydderier som spidskommen og koriander passer perfekt til bløde æg og syrlig græsk yoghurt og skaber en trøstende, men frisk ret – ideel til brunch eller en nem, mættende aftensmad.
.svg)
Grøn shakshuka med edamame & feta
Portioner: 4
Tid: 25 minutter
INGREDIENSER:
- 1 gult løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 150 g porre, skåret i skiver
- 1/2 spsk olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 100 ml vand
- 65 g frisk spinat
- 150 g edamamebønner (kogte, frosne)
- 8 æg
- 200 g 0 % græsk yoghurt
- 1 frisk jalapeño, skåret i skiver
- 75 g fetaost
- Salt & peber
FREMGANGSMÅDE:
- Svits løg, hvidløg og porre i olie med krydderier og bouillonterning.
- Tilsæt spinat og edamame, og lad det simre, til spinaten er faldet sammen.
- Lav 8 fordybninger, og slå et æg i hver. Læg låg på og kog, til æggeblommerne er bløde.
- Servér med yoghurt, jalapeño og smuldret feta på toppen.
Kommentarer:
Allergener:
Næringsindhold (pr. portion): 332 kcal • Protein 28 g • Kulhydrater 10 g • Fedt 19 g • Fibre 4 g
November 9, 2025
May 13, 2026
Start din vægttabsrejse med Yazen i dag
Alt du skal gøre er at oprette en konto og besvare nogle spørgsmål om dit helbred
.svg)
.svg)
Flere artikler
Brownie Balls
Af Tristan Welch
Dekadente, seje og naturligt energigivende – disse Brownie Balls rammer den perfekte balance mellem forkælelse og ernæring. Lavet med søde dadler, rig kakao og et boost af protein giver de en brownie-lignende chokoladeoplevelse uden dårlig samvittighed. Ristet boghvede tilføjer et let knasende element, mens mørk chokolade og havsalt gør dem helt uimodståelige – perfekte som snacks, dessert eller en lille opstemmer.
Laksebowl med ris – proteinrig og næringstæt
En proteinrig laksebowl er et næringstæt måltid, der aktivt kan støtte dit vægttab ved at holde dig mæt, stabilisere blodsukkeret og bevare din vigtige muskelmasse. Ved at kombinere omega-3-rig laks med fibrigt grønt, edamamebønner og fuldkorn skaber du en balanceret bowl, der er både næringstæt og proteinrig. Denne guide forklarer præcis, hvorfor disse ingredienser er optimale for din sundhed, hvordan du effektivt kan forberede måltidet til ugens frokostbokse, og hvilke store fordele retten giver din krop.