Sprø kylling med grønnsaker i søt og sur saus

Syrlig søt sprø kylling

Denne sprø belagte kyllingen kvalt i en syrlig-søt saus gir et appetittvekkende måltid som garantert vil glede alle ved bordet.

Ingredienser - 4 porsjoner

Sprø kylling

600 g kyllingfilet

2 hvitløksfedd

50 ml maismel + litt vann

1 egg

150 ml panko brødsmuler

Krydder: 1 ts salt, 1 ts paprikapulver, 1 klype svart pepper

Søt og sur saus

300 ml vann

50 ml ketchup - Stevia eller mindre sukker

2 ss hvitvinseddik

1 ss søtningsmiddel

1,5-2 ss japansk soyasaus

Fortykning av 1 ss maismel + 1 ss vann

Grønnsaker

2 røde paprika

2 gulrøtter

4-5 vårløk

1 ss rapsolje til steking

1 ss sesamfrø

Sideskål

200 ml basmatiris (600 ml kokt)

‍

Næringsinnhold per porsjon

Energi 481 kcal

Proteiner 44 g

Karbohydrater 56 g

Fett 9 g

‍

Metode - 30 til 40 minutter

1. Kok risen
2. Skrell og skjær gulrøtter, rød paprika og vårløk i mindre biter. Stek over middels høy varme til de har myknet.
3. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius, vifteovn.
4. Press hvitløken, tilsett krydder, maismel, egg og litt vann i en bolle til du får en klissete røre.
5. Skjær kyllingen i jevne biter og legg i bollen. Forsikre deg om at hver kylling er dekket med et lag av røren.
6. Hell panko-brødsmulene på en tallerken. Dypp hvert stykke kylling i panko og legg på et stekebrett foret med bakepapir.
7. Stek i ovnen i ca 12-15 minutter. Snu bitene halvveis. Bytt ovnen til grillfunksjonen i siste øyeblikk slik at kyllingen får en fin farge.
8. Kombiner alle ingrediensene til sausen, unntatt fortykningen, i en kjele. La det småkoke.
9. Bland fortykningen og hell i sausen. Rør.
10. Hell den søte og sure sausen over grønnsakene. Topp med sesamfrø.
11. Server den sprø kyllingen med ris og grønnsaker i søt og sur saus.

Kos deg!