Teriyaki-Lachs mit Nudeln und Stir-fry-Gemüse

Teriyaki-Lachs mit Nudeln

Dieser saftige Lachs, glasiert in einer süßen und herzhaften Teriyakisauce, sorgt für ein köstliches Abendessen, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Du benötigst (4 Portionen)

4 Lachsfilets (500 g insgesamt)  
200 g Egg Noodles (Trockengewicht)  
500 g TK Stir-fry-Gemüse  
75 ml Teriyaki-Sauce (möglichst zuckerreduziert)  
2 EL Soja-Sauce  
1 Knoblauchzehe
1 EL Sesamsamen  
Salz, Pfeffer  
1 TL Rapsöl zum Ausbacken

So gehst du vor - 20 Minuten

1. Erhitze ein wenig Öl in einer Bratpfanne. Presse eine Knoblauchzehe hinein. Brate das tiefgekühlte Stir-fry-Gemüse 5-6 Minuten lang auf hoher/mittlerer Hitze. Gebe alles in eine Schüssel und stelle es zur Seite.
2. Schneide jedes Stück Lachs in kleinere Stücke und brate die Stücke, bis sie golden braun sind. Schalte die Hitze auf niedrig herunter.
3. Koche die Egg Noodles gemäß der Anweisung auf der Packung.
4. Füge die Egg Noodles und das Stir-fry-Gemüse zu dem Lachs in der Pfanne hinzu. Gebe die Teriyaki-Sauce und Sojasauce hinzu und rühre alles durch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit Sesamsamen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Energie: 555 Kcal
Protein 35 g
Kohlenhydrate 47 g
Fett 24 g

Viel Spaß!