17/11/2025

Fisketacos med avocado & mangosalsa

Af Tristan Welch

‍

Lette, friske og fulde af sol – disse fisketacos med avocado & mangosalsa fejrer friske smagsoplevelser og livlige farver. Mørt, krydret hvid fisk kombineres med cremet avocado og saftig mango for den perfekte balance af varme, syre og sødme. Toppet med en kølig hvidløgssauce på quark er de nemme at lave, smukke at servere og perfekte til en afslappet hverdagsmiddag eller en sommersammenkomst.

Yazen

Yazen Health er en digital sundhedsvirksomhed, der specialiserer sig i medicinsk behandling af mennesker med overvægt og svær overvægt

Illustration of a stylized human head with flowers and vines growing from the top, accompanied by the title 'A Lighter and Healthier UK' and the subtitle 'An Important Document on Morbid Obesity'.

Open PDF

Fisketacos med avocado & mangosalsa

‍

Portioner: 4
Tid: 30 minutter

INGREDIENSER:

600 g hvid fisk, skåret i tern
8 små tortillas
Krydderier (paprika, spidskommen, chilipulver, salt, peber)

Avocado & mangosalsa:

250 g mango (skåret i tern, optøet hvis frosset)
2 avocadoer
1 rødløg, finthakket
1 lime
1 frisk chili, hakket
2 tomater, skåret i tern
100 g agurk, skåret i tern
1 håndfuld frisk koriander

Hvidløgssauce:

200 g quark
1 fed hvidløg, presset
1–2 tsk honning
Limejuice, salt & peber

FREMGANGSMÅDE:

Lav salsa: bland mango, avocado, løg, agurk, tomat, chili, koriander, limejuice, salt & peber.
Krydr fisken med krydderierne, og steg den på panden, til den er gennemstegt.
Rør ingredienserne til hvidløgssaucen sammen. Spæd op med lidt vand, hvis saucen er for tyk.
Fyld tortillaerne med fisk, salsa og hvidløgssauce.

Kommentarer:

Allergener:

Næringsstoffer (pr. portion): 510 kcal • Protein 42 g • Kulhydrater 47 g • Fedt 16 g