Tallerkenmodellen – en simpel guide til afbalancerede måltider

Tallerkenmodellen kort fortalt:

• Tallerkenmodellen er et nyttigt redskab til at sammensætte mere afbalancerede og næringsrige måltider. Den viser, hvordan du kan fordele din tallerken mellem grøntsager, kulhydrater og en mindre portion proteinrige fødevarer. Når grøntsager, rodfrugter, frugt og bær fylder en stor del af tallerkenen, øger du dit indtag af fibre, vitaminer og mineraler – alt sammen til gavn for dit helbred på lang sigt.
• Modellen er nem at tilpasse dine behov. Er du fysisk aktiv, kan du øge portionen af kulhydratrige fødevarer som kartofler, pasta, brød eller ris. Vil du derimod reducere dit energiindtag, kan du lade grøntsager og rodfrugter fylde en større del af tallerkenen.
• Tallerkenmodellen giver en klar vejledning i, hvordan du sammensætter dine måltider på en enkel måde, der fungerer i hverdagen – uanset hvor du spiser. Den hjælper dig med at opnå en god balance af næringsstoffer, så du får en passende mængde af alt, hvad din krop har brug for.

Tallerkenmodellens tre komponenter

Tallerkenmodellen er opdelt i grøntsager, kulhydrater og protein – hvor grøntsager typisk udgør den største del af tallerkenen, efterfulgt af kulhydrater og protein. Du får normalt tilstrækkeligt fedt gennem de fødevarer, du spiser i løbet af dagen, så det er ofte unødvendigt at tilsætte ekstra fedt til måltidet.

Tallerkenmodellen bygger på en opdeling af tallerkenen i tre sektioner:

• grøntsager og rodfrugter
• kartofler, pasta og brød
• kød, fisk, æg og andre proteinrige fødevarer

Spis flere grøntsager

‍Ifølge tallerkenmodellen bør halvdelen af tallerkenen fyldes med grøntsager og rodfrugter, hvis du er mindre fysisk aktiv, ønsker at tabe dig eller bevare din vægt. For dem, der er mere aktive, anbefales det, at grøntsager udgør cirka en tredjedel af tallerkenen. Grøntsager giver smag, vitaminer, mineraler og fibre – alt sammen til gavn for dit generelle sundhed.

Kulhydrater – kartofler, pasta, brød

‍I tallerkenmodellen udgør kulhydrater lidt mere end en fjerdedel af tallerkenen for dem, der er mindre aktive. For dem, der er mere aktive, bør kulhydratportionen være omtrent på størrelse med grøntsagsportionen. Denne sektion omfatter fødevarer som kartofler, pasta, brød og andre stivelsesholdige fødevarer. Disse fødevarer giver dig energi til at klare hverdagens aktiviteter.

Protein – kød, fjerkræ, fisk

‍Den sidste og typisk mindste sektion af tallerkenen består af protein. Ifølge tallerkenmodellen bør lidt under en fjerdedel af tallerkenen indeholde proteinrige fødevarer som kød, fisk, æg og bælgfrugter. Protein er essentielt for kroppens funktioner, da det hjælper med at opbygge og reparere celler, muskler og væv. Det spiller også en rolle i metabolisme og er vigtigt for immunforsvaret. At inkludere protein i hvert måltid bidrager til øget mæthedsfornemmelse og hjælper med at regulere appetitten og støtte en bæredygtig vægtkontrol på lang sigt.

Et redskab – ikke en diæt

‍At spise efter tallerkenmodellen er en enkel måde at opnå en god balance mellem forskellige fødevaregrupper og sikre, at din krop får det, den har brug for. Modellen passer til både dem, der er fysisk aktive, og dem, der blot ønsker mere afbalancerede måltider i hverdagen. Ved at variere dine grøntsager, proteinkilder og kulhydrater kan du sammensætte utallige måltider, der er velsmagende, velafbalancerede og næringsrige.

Hvordan fungerer tallerkenmodellen med Yazen?

‍Tallerkenmodellen kan være en nyttig guide under vægttabsbehandling med medicin. Den understøtter afbalancerede måltider og er nem at tilpasse de rutiner og vaner, du udvikler under din behandling med Yazen.

Vil du læse mere om forskellige måder at spise på, anbefaler vi vores artikelserie om populære diæter.

‍

‍