Tallriksmodellen - en enkel modell för balanserade måltider

Tallriksmodellen i korthet:

• Tallriksmodellen är ett stöd för att skapa mer balanserade och näringsrika måltider. Den visar hur du kan fördela maten på tallriken mellan grönsaker, kolhydrater och en mindre del proteinrika livsmedel. Genom att låta grönsaker, rotfrukter, frukt och bär ta en stor plats på tallriken får du i dig mer fibrer, vitaminer och mineraler, vilket stödjer en god hälsa på lång sikt.
• Modellen går lätt att anpassa efter dina behov. Om du rör dig mycket kan du öka den delen av tallriken som består av kolhydratrika livsmedel som potatis, pasta, bröd eller ris. Vill du däremot minska ditt energiintag kan istället en större del av tallriken bestå av grönsaker och rotfrukter.
• Tallriksmodellen ger en tydlig vägledning för hur du kan komponera dina måltider på ett enkelt sätt som fungerar i vardagen, oavsett var du äter. Den ger en bra balans mellan de olika näringsämnena, så att du får i dig en lagom mängd av allt kroppen behöver.

Tre olika versioner av tallriksmodellen

Livsmedelsverket har i nuläget tre olika versioner av tallriksmodellen, anpassade efter olika aktivitetsnivåer och behov. Två av dem gäller för de flesta: de som rör sig mer och de som rör sig mindre. Den tredje tallriksmodellen är för äldre personer med nedsatt aptit.

I grunden utgörs alla versioner av tallriksmodellen en uppdelning i grönsaker, kolhydrater och protein – där grönsaker oftast utgör den största delen på tallriken, följt av kolhydrater och protein. Fett får du vanligtvis i dig genom de livsmedel du äter under dagen, vilket innebär att det oftast inte är nödvändigt att lägga till extra fett i måltiden.

Tallriksmodellens tre delar

Tallriksmodellen bygger på att dela upp tallriken i tre olika delar:

• grönsaker och rotfrukter
• potatis, pasta och bröd
• kött, fisk, ägg och andra proteinrika livsmedel

Äta mer grönsaker

Halva tallriken bör enligt tallriksmodellen fyllas med grönsaker och rotfrukter vid måltider om man rör sig mindre, vill gå ner i vikt eller hålla vikten. För den som rör sig lite mer rekommenderas att ungefär en tredjedel av tallriken består av grönsaker. Grönsaker bidrar med både smak, vitaminer, mineraler och fibrer, och som kroppen mår bra av.

Kolhydrater – potatis, pasta, bröd  

I tallriksmodellen utgör kolhydrater lite mer än en fjärdedel av tallriken, för de som rör sig mindre. För de som rör sig mer rekommenderas att man har ungefär lika stor del kolhydrater som grönsaker. Denna del av tallriken består enligt tallriksmodellen av livsmedel som potatis, pasta, bröd eller andra stärkelserika livsmedel. Källor till energi för att orka med dagens alla aktiviteter.

Protein – kött, fågel, fisk

Den sista och oftast minsta delen av tallriken utgörs av protein. Enligt tallriksmodellen bör lite mindre än en fjärdedel av tallriken bestå av proteinrika livsmedel som till exempel kött, fisk, ägg och baljväxter. Protein är viktigt för kroppens funktioner eftersom det hjälper till att bygga och reparera celler, muskler och vävnader. Det spelar också en roll för ämnesomsättningen och är viktigt för immunförsvaret. Att inkludera protein i varje måltid bidrar också till ökad mättnadskänsla, vilket kan hjälpa till att reglera aptiten och underlätta en långsiktigt hållbar vikt.

Ett verktyg – inte en diet

Att äta enligt tallriksmodellen är ett enkelt sätt att få en bra balans mellan olika livsmedel och ge kroppen det den behöver. Modellen passar både dig som är fysiskt aktiv och dig som vill äta mer balanserat i vardagen. Genom att variera mellan olika typer av grönsaker, protein- och kolhydratkällor kan du skapa oändligt med måltider som är både goda, välbalanserade och näringsrika.

Hur fungerar det att kombinera tallriksmodellen med Yazen?‍

Tallriksmodellen kan vara ett bra stöd under en viktminskningsbehandling med läkemedel. Den hjälper dig att skapa balans i måltiderna och är enkel att anpassa till de rutiner och vanor du arbetar med i din behandling hos Yazen.

För dig som vill läsa mer om olika sätt att äta rekommenderar vi vår artikelserie om populära dieter.

‍