Hähnchen mit Halloumi-Panade mit Süßkartoffeln, Gemüse und Dip-Sauce

Knuspriges Halloumi-Hühnerfest

Lass dich von zarter Hähnchenbrust, umhüllt von knuspriger Halloumi-Panade begeistern. Diese köstliche Mahlzeit wird zusammen mit gebratenen Süßkartoffeln, buntem Gemüse und einer frischen Dipsauce serviert – eine harmonische Symphonie aus Aromen, die deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Du benötigst (4 Portionen)

Hähnchen mit Halloumi-Panade

200 g Halloumi  
400 g Hähnchen-Oberschenkelfilet  
2 Eier  
2 El Sesamsamen  
2 Tl Thymian  

Beilagen

400 g Süßkartoffel  
4 Karotten  
1 Gurke  
200 g Kirschtomaten  
1 TL Rapsöl  

Dip-Sauce

200 g Griechischer Joghurt 0 %  
50 ml süße Chili-Sauce  
Salz und Curry nach Geschmack  

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad aufheizen (Umluftofen).
2. Zubereitung: Raspele den Halloumi auf einer Reibe fein. Mische ihn mit Sesamsaat und Thymian. Streue die Mischung auf einen großen Teller. Beiseite stellen.
3. Schneide die Süßkartoffeln in Spalten. Mit Rapsöl, Salz und Pfeffer mischen. * Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen, während du das Hähnchen zubereitest.
4. Die Hähnchenfilets in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
5. Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Hähnchenstücke zuerst in die verquirlten Eier und dann in der Halloumi-Mischung dippen.
6. Die Stücke auf einen Backrost legen. Über den Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten im Ofen garen (ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech darunter platzieren, um Tropfen aufzufangen). Die Einschubhöhe der Süßkartoffeln gegebenenfalls mit dem Hähnchen wechseln, damit beide eine schöne Farbe bekommen.
7. Gemüse in Stücke schneiden. Die Dip-Sauce mischen. Gegebenenfalls mit 2-3 Tl Wasser verdünnen, falls sie zu dick ist.
8. Hähnchen in Halloumi-Panade mit Süßkartoffeln, Gemüse und Dip-Sauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie 520 kcal  
Protein 46 g  
Kohlenhydrate 34 g  
Fett 19 g

Viel Spaß!