Elinor Medhammar
Elinor Medhammar es dietista titulada con experiencia en terapia nutricional médica e intervenciones en el estilo de vida en atención primaria, proyectos de investigación y una clínica especializada en obesidad infantil. En Yazen, trabaja en el desarrollo de programas de estilo de vida y contenido para la aplicación que apoyan a los pacientes en su proceso de control de peso.
Desventajas del ayuno
El ayuno se utiliza a menudo como una herramienta para perder peso y mejorar la salud. Existen varias modalidades de ayuno periódico, también conocido como ayuno intermitente, siendo las más habituales el 5:2, el 16:8, el Eat-Stop-Eat y el ayuno en días alternos. Para algunas personas, el ayuno puede ayudar a crear una estructura más clara de las comidas y a reducir la ingesta energética. Sin embargo, este método no es adecuado para todo el mundo y, en algunos casos, también puede conllevar riesgos y limitaciones que conviene conocer.
¿Es peligrosa la cetosis? Cuándo puede suponer un riesgo y los inconvenientes de la dieta keto
La palabra “keto” viene de las cetonas, unas sustancias que el cuerpo produce cuando utiliza principalmente la grasa como fuente de energía en lugar de la glucosa. Cuando los niveles de cetonas aumentan en la sangre, hablamos de cetosis. Es un estado natural en el que el cuerpo puede entrar, por ejemplo, durante el ayuno o cuando se consumen muy pocos hidratos de carbono. Pero ¿cuándo puede ser perjudicial la cetosis y cuáles son los riesgos de seguir una dieta cetogénica? En este artículo analizamos qué dice realmente la evidencia científica.
¿Qué son las cetonas? La cetosis explicada desde un punto de vista científico
En el hígado, la grasa se convierte en cetonas, una fuente alternativa de energía para el cuerpo y el cerebro cuando la disponibilidad de carbohidratos es baja. Este estado se denomina cetosis, o “keto” en términos cotidianos, y es una parte importante de la capacidad del organismo para adaptarse a periodos de disponibilidad energética limitada. En este artículo explicamos qué son las cetonas y la cetosis, cómo se producen y por qué son importantes.
Alimentos de bajo IG: recetas y guía
El método IG se desarrolló originalmente para ayudar a personas con diabetes, pero con el tiempo se ha convertido en un enfoque popular para una alimentación más saludable y niveles de glucosa en sangre más estables. El IG (índice glucémico) describe la rapidez con la que los carbohidratos se descomponen y se absorben en el torrente sanguíneo: cuanto más bajo es el IG, más lentamente aumenta la glucosa en sangre. En esta guía explicamos qué son los alimentos de bajo IG y compartimos consejos prácticos para crear comidas con un índice glucémico más bajo.
Alimentos de bajo índice glucémico: ventajas y desventajas
El concepto del índice glucémico (IG) fue introducido por el investigador David Jenkins y sus colaboradores hace más de 40 años como una forma de describir cómo los carbohidratos afectan al azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo producen un aumento más lento y uniforme de la glucosa en sangre, mientras que los alimentos con un IG alto elevan el azúcar en sangre más rápidamente. En este artículo, repasamos cómo funciona el IG, qué dice la investigación y cuáles son sus ventajas y desventajas.
Pérdida de peso con cetosis por semana: guía y objetivos a largo plazo
A principios del siglo XX, los médicos descubrieron que la cetosis —un estado en el que el cuerpo utiliza la grasa como principal fuente de energía— podía reducir las crisis epilépticas graves. Hoy en día, la dieta cetogénica es más conocida en el contexto de la pérdida de peso y la salud, con promesas de una bajada rápida de peso y una mejor salud metabólica. Pero ¿qué es realmente cierto? En esta guía, exploramos la relación entre la cetosis, la pérdida de peso y la salud.
Ayuno para bajar de peso: guía, riesgos y beneficios
El ayuno y el ayuno intermitente son formas populares de bajar de peso y mejorar la salud, por ejemplo mediante esquemas 16:8 y el enfoque 5:2. Muchas personas experimentan un mejor control del apetito y una estructura diaria más clara, pero el método no es adecuado para todos y puede conllevar riesgos. En esta guía, repasamos qué es el ayuno, sus posibles beneficios y riesgos, y cómo puede combinarse con el tratamiento integral de Yazen para el sobrepeso y la obesidad.
Ayuno intermitente para perder peso: cómo funciona, beneficios y riesgos
El ayuno intermitente es una forma popular de reducir la ingesta energética para perder peso. Para algunas personas puede ser un apoyo útil en su proceso, pero no es adecuado para todo el mundo y requiere una reflexión cuidadosa para que sea seguro y sostenible. En este artículo analizamos cómo funciona el ayuno intermitente, sus posibles beneficios y los riesgos que conviene tener en cuenta.
Impulsa tu metabolismo - cómo funciona y cómo puedes influir en él
Cada segundo, tu cuerpo utiliza energía. Tu cerebro necesita combustible para pensar, tu corazón para seguir latiendo y tus pulmones para llenarse de aire. Incluso cuando estás acostada sin moverte, tu cuerpo trabaja constantemente en segundo plano. Todo esto requiere energía.
El metabolismo, también llamado tasa metabólica, es el proceso mediante el cual el cuerpo convierte los alimentos en energía.
