Bratreis mit Ei

Bratreis mit Ei

Tauche ein in die wohltuenden Aromen dieser schnellen Bratreis-Mahlzeit mit Ei. In nur 20 bis 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen.

Du benötigst (4 Portionen)

500 g gekochter Reis, möglichst Vollkorn
4 Eier
1 Packung, 250 g TK-Sojabohnen (aufgetaut)
250 g Weißkohl (etwa 1/4 eines kleinen Kohlkopfs)
2 Karotten
2 EL süße Chili-Sauce
2 El Soja-Sauce
1 El Fischsauce
1 Limette
Salz, Pfeffer
1 El Rapsöl zum Braten

So geht es - 20 bis 30 Minuten

1. Den Reis kochen, falls er nicht bereits gekocht ist.
2. Die Karotte schälen und mit dem Kohl in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Karotte und den Kohl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne braten, bis sie weich werden.
4. Den gekochten Reis, Sojabohnen, Sojasauce, süße Chili-Sauce und Fischsauce hinzufügen. Umrühren.
5. Die Eier über dem Reis aufschlagen und vermengen, bis er eine sahnige Konsistenz hat.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Bratreis mit Zitronen-Schnitzen servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie 423 kcal
Protein 20 g
Kohlenhydrate 49 g
Fett 15 g

Viel Spaß!