Eggstekt ris

Smakfull eggstekt ris‍

Dykk ned i de trøstende smakene til dette raske og tilfredsstillende eggstekte rismåltidet.

Ingredienser - 4 porsjoner

600 ml kokt ris, helst fullkorn (ca. 500 g kokt vekt)

4 egg

1 pakke, 250 g frosne soyabønner (tint)

250 g hvitkål (ca 1/4 lite hvitkålhode)

2 gulrøtter

2 ss søt chilisaus

2 ss soyasaus

1 ss fiskesaus

1 kalk

salt/pepper

1 ss rapsolje til steking

‍

Næringsinnhold per porsjon

Energi 423 kcal

Protein 20 g

Karbohydrater 49 g

Fett 15 g

‍

Metode - 20 til 30 minutter

1. Kok risen hvis den ikke allerede er kokt.
2. Skrell gulrøttene og skjær hvitkålen tynt.
3. Stek gulrot og kål på middels varme i en stor stekepanne til de mykner.
4. Tilsett kokt ris, soyabønner, soyasaus, søt chilisaus og fiskesaus. Rør rundt.
5. Knekk eggene over risen og bland til alt har en kremaktig konsistens.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server den stekte risen med limeskiver.

Kos deg!