Quinoa sallad med sojabönor och fetaost
Färgglad quinoasallad med sojabönor
Förnya dina smaklökar med denna färgstarka quinoasallad med proteinfyllda sojabönor och syrlig fetaost. Denna sallad är full av fräschör och smak och är ett utsökt sätt att njuta av en näringsrik måltid.
Ingredienser - 4 portioner
200 ml okokt quinoa (180 g)
1 tärning grönsaksbuljong
250 g frysta sojabönor
100 g färsk babyspenat
15-20 körsbärstomater
1 avokado
3 msk torkade tranbär
2 msk pumpafrön
100 g fetaost
1 msk olivolja
2 msk creme di balsamico
Näringsinnehåll per portion
Energi 517 Kcal
Protein 21 g
Kolhydrater 41 g
Fett 29 g
Metod - 20 minuter
- Koka quinoa tillsammans med grönsaksbuljongen.
- Blanda de frysta sojabönorna i quinoa så att bönorna tinar.
- Skär tomaterna och avokado i bitar.
- Blanda quinoa med babyspenat, tomater och avokado.
- Blanda i tranbär och pumpafrön. Häll i 1 msk olivolja och rör om.
- Lägg upp salladen på en stor tallrik. Smula i fetaost och droppa över creme di balsamico.
Avnjut!
Artikel granskad av:
Erik Dunåker
April 18, 2024
Börja din viktminskningsresa med Yazen idag
Allt du behöver göra är att skapa ett konto och svara på några frågor om din hälsa
Kom igång
Kom igång
Kom igång